Получается мегавкусное постное блюдо!

Спасибо, Василиса, - ещё весна, а у нас уже летом запахло!

Ну а раз у нас есть основное блюдо,
то самое дело подавать пирог к столу!

Мудрить не будем.
И пирог наш называется  также, как мы его и будем делать, а делать мы его будем легко и просто:

Пирог "Лентяй"

Хорошо перемешать 2,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 чайную ложку соды (погасить, конечно, лимонной кислотой).
Добавить 2 столовые ложки растительного масла и 2 столовые ложки любого варенья.
Развести смесь стаканом крепкого чая.

Выложить тесто в смазанную маслом форму.
Выпекать примерно 20 минут.

Готовый остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой или украсить вареньем.

Пасха царская

Состав
• творог - 500 г (2 пачки творога)
• 2-3 яйца,
• сметана - 200 г,
• сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г,
• сахар - 100 г,
• ванильный сахар - 1 чайная ложка (или 1 ч.л. ванильного экстракта),
• изюм - 80 г,
• орехи (миндальные лепестки или измельченный очищенный миндаль, фундук, кешью и т.д.) - 50 г

Приготовление

Творог протереть через сито (можно или протереть при помощи блендера).

К творогу добавить яйца, сметану, масло комнатной температуры, сахар, ванилин щепотку и все хорошо перемешать.

Перелить творожную массу в толстостенную кастрюлю.
Поставить на маленький огонь и готовить, постоянно помешивая, до первых пузырей (т.е. до закипания).

Совет 1. Сначала масса будет густой, но чем сильнее ее нагревать, тем она будет становиться более жидкой - это нормально.

Совет 2. Творожную массу нельзя кипятить, нужно лишь довести до момента начала закипания.

При появлении первых признаков начала закипания, снять кастрюлю с огня, поставить в миску с холодной водой (в миску можно добавить кубики льда) и мешать до полного охлаждения.

В охлажденную творожную массу добавить изюм, орехи и хорошо перемешать.

Пасочницу застелить смоченной в воде и сложенной в 2 слоя марлей.
Выложить творожную массу в пасочницу.

Края марли загнуть, придавить пасху гнетом и убрать в холодильник на 1-2 суток.
Пасочницу нужно поставить в тарелку (банку, кастрюлю), чтобы в нее могла стекать сыворотка.

Готовую пасху аккуратно освободить от пасочницы, развернуть марлю и поставить на блюдо.
Пасху, по желанию, украсить цукатами, изюмом или мармеладом.

И ещё один вариант для хорошего утреннего стола - Круассаны.

Ингредиенты:

    15 г сухих активных дрожжей (4.5 ч.л.)
    3/4 стакана теплой воды
    1/2 стакана сахара
    1 ч.л. соли
    2 яйца
    100 г размягченного маргарина
    4 стакана муки
    50 г сливочного масла, растопить

Растворить дрожжи в теплой воде. Добавить сахар, соль, яйца, маргарин и 2 стакана муки. Перемешать блендером до однородного состояния. Собрать тесто в шар. Месить 5 минут, затем положить в миску, накрыть и оставить подниматься в теплом месте 1.5 часа.

Обмять тесто, разделить на две части. Раскатать каждую половину в круг диаметром 30 см. Смазать растопленным сливочным маслом. Разрезать через центр на 10-15 высоких треугольников. Скатать круассаны, начиная от основания треугольника. Выложить на смазанный маслом противень (кончик теста должен быть снизу, чтобы они не развернулись при выпечке), прикрыть и оставить подниматься еще на час, чтобы увеличились в размере.

Вишнёвое варенье для начинки или свежая клубника? -  Ваш выбор.
Желаемый ингредиент кладётся в основание круассана перед его заворачиванием.

Выпекать минут 15.
Готовые круассаны смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. )

Доброе утро, добрая Птичка!

И, если мы знаем, что улыбка – это инвестиция в новый день, то своё утро мы создадим Счастливым.
Потому что, если не мы сами, то кто, кроме нас?!

Поехали:

1,5 стакана сахарного песка растираем с двумя яйцами. Добавляем к ним 2 столовые ложки сметаны, 100 грамм сливочного масла и полчайной ложки соды.
Ингредиенты все хорошенько перемешиваем.
Постепенно добавляем просеянную муку – нам требуется замесить крутое тесто.

Из готового теста формируем шарики величиной  с маленькое яблочко. И резким движением бросаю на стол, чтобы от удара получилась полусфера. (половинки будущих персиков).

Для будущей кремовой ниши предлагаю в центр теста оставлять половинки скорлупы грецкого ореха.
(Было время, когда орехи продавалась ещё ничещенными и, придя домой, мы брали щипцы… И начинали колоть орехи. Помните?)

Получившиеся половинки кладём на сухой противень, который ставим в уже разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности.

Для крема берём сливочное масло, перемешиваем его со сгущёнкой,  можно добавить молотый грецкий орех.

Заполняем полусферы кремом, попарно соединяем их. (Можно поставить пирожные в холодильник, чтобы крем затвердел и… снова затвердел).

Затем, один бочок «персика» слегка окунаем в свекольный, а другой в морковный соки.

Получившиеся пирожные посыпаем сахарной пудрой.

Вкусного вам дня!

мутон вот...
он как раз из Костромских и бывает.

Хи-хи. - как скажет наша милая Василиса.

Решение в жару:

Окрошка.

Яйца варёные 2 шт.
Картофель отварной 5 шт.
Колбаса вареная 20-300 грамм
Огурец 2 шт.
Зелень - укроп, салат, петрушка и т.д
по вкусу.

Всё порубить мелкими кубиками.
Перемешать.

Залить квасом.

Можно подавать со сметаной.